Топ‑10 сортов пива, которые чаще всего заказывают в Lambic

• Топ-10 бутылочного пива
• Топ-10 разливного пива

Составить хит-парад пива — задача не из лёгких, ведь вкусы у всех разные. Но статистика — вещь упрямая. Мы проанализировали реальные заказы в пивных ресторанах Lambic и подготовили для вас честный рейтинг самых популярных марок пива. Для удобства мы разделили его на две категории: бутылочное и разливное. Итак, вашему вниманию — лучшее бельгийское (и не только) пиво по версии наших гостей!

Топ-10 бутылочного пива

Бутылка позволяет пивовару создать идеальные условия для дозревания и сохранить сложный вкус. Эти сорта — фавориты тех, кто ценит аутентичность и глубину.

1. Riegele Feines Urhell

— Образцовый немецкий лагер. Золотистый, кристально чистый, с выраженной хмелевой горчинкой, которая идеально сбалансирована солодовой сладостью. Вкус свежий, с лёгкими травяными нотами.

— Крепость — 4.7 %

— Подойдёт для ценителей классики и чистого вкуса. Отличный выбор для тех, кто устал от водянистых массовых лагеров и ищет эталон.

— Что заказать в пару: брецели, жареные колбаски, картофельный салат, бургер.

Комментарий бармена: «Часто заказывают гости, которые хотят „хорошего светлого пива“. Идеально для первого бокала».

2. Eggenberg, Freibier

— Безалкогольный лагер с классическим вкусом австрийского пива. Имеет свежий вкус с деликатной горчинкой. Послевкусие долгое и приятное.

— Крепость — 0,5%.

— Подойдёт для тех, кто хочет хорошо провести вечер, но без градусов.

— Что заказать в пару: морепродукты.

3. Barbe Ruby

— Настоящий вишнёвый ламбик из Бельгии. Вкус яркий, ягодный, с приятной натуральной кислинкой и освежающим послевкусием.

— Крепость — 7%.

— Подойдёт для любителей фруктовых сортов и тех, кто только открывает для себя мир бельгийских ламбиков. Часто нравится тем, кто обычно пьёт вино или сидр.

— Что заказать в пару: лёгкие салаты, мясные блюда, десерты.

Комментарий бармена: «Очень часто берут для женской компании или как десертное пиво».

4. Schnitzlbaumer Weisse Alkoholfrei

— Безалкогольное фруктово-терпкое пшеничное пиво. Имеет лёгкий освежающий вкус с деликатной хмелевой горчинкой в послевкусии.

— Крепость — 0,4%.

— Подойдёт для водителей, спортсменов, беременных или просто тех, кто сегодня не хочет алкоголь, но жаждет вкуса настоящего пива.

— Что заказать в пару: лёгкие салаты, супы, овощи-гриль, сыры. Отлично освежает само по себе.

Комментарий гостя: «Я за рулём, но с друзьями в баре не хочется пить сок. Это пиво — то что нужно. Полное ощущение, что пью настоящее пшеничное, просто не пьянею».

5. Delirium Red

— Десертное пиво с вишней и соком бузины. Вкус очень сочный, ягодный, сладковатый, с лёгкой кислинкой в финале.

— Крепость — 8.0%.

— Подойдёт для тех, кто любит сладкие и фруктовые сорта. Идеально в качестве дижестива.

— Что заказать в пару: ягодные чизкейки, шоколадный фондан, сладкие вафли, орешки, фрукты.

6. Cider Rebel Apple Nympho

— Безалкогольный яблочный сидр, сбалансированный и в меру сладкий.

— Крепость — 0%.

— Подойдёт для ценителей сидров, которые по какой-либо причине не могут заказать варианты с градусами.

— Что заказать в пару: лёгкие закуски, выпечку, десерты.

Комментарий гостя: «Замечательно идёт в качестве аперитива и в целом — очень достойный безалкогольный сидр».

7. Pauwel Kwak

— Легендарный бельгийский крепкий эль янтарного цвета. Вкус насыщенный, карамельно-сладкий, с солодовыми нотами. Знаменит подачей в диковинном стеклянном бокале на деревянной подставке.

— Крепость: 8.4%

— Подойдёт для любителей истории и насыщенных солодовых вкусов. Пиво, которое превращает процесс употребления в ритуал.

— Что заказать в пару: жаркое из утки или говядины, выдержанные сыры.

8. Kasteel Rouge

— Мощный, десертный вишнёвый эль на основе крепкого тёмного пива Kasteel. Вкус — как вишнёвое варенье, ликёр и тёмный шоколад в одном бокале. Бархатистый, сладкий, с почти незаметной кислинкой.

— Крепость: 8.0%

— Подойдёт для сладкоежек и тех, кто ищет замену десертному вину или ликёру. Лучше пить небольшими порциями.

— Что заказать в пару: мясные блюда, барбекю, тёмный рис, горький шоколад, кофейный тирамису, ореховые тарталетки.

Комментарий бармена: «Чаще всего его заказывают в конце ужина. Один бокал на компанию, чтобы попробовать. Отличное завершение вечера».

9. Corsendonk Blanche

— Эталонный бельгийский витбир. Мутный, золотистого цвета, с освежающим вкусом кориандра, цедры апельсина и лёгкой пряной остротой. Невероятно ароматное.

— Крепость — 4.3%.

— Подойдёт для любителей лёгких, летних, ароматных сортов. Идеальный аперитив.

— Что заказать в пару: салат с морепродуктами, мидии в белом вине, козий сыр.

10. Tripel Karmeliet

— Вершина бельгийского пивоварения. Варится в соответствии с подлинным рецептом 1679 года. Во вкусе переплетаются ноты хмеля, трав, цитрусов, бананв, груши, цветов. Несмотря на крепость, невероятно питкое.

— Крепость — 8.4%.

— Подойдёт абсолютно всем. Идеально и для новичка, и для искушённого ценителя.

— Что заказать в пару: нежирные сыры, жареные креветки, блюда с лимонным соусом.

Комментарий бармена: «Наш абсолютный бестселлер. Когда гости просят „посоветовать что-то классное“, мы часто предлагаем Karmeliet. Ещё ни один не пожалел. Пиво-легенда».

Топ-10 разливного пива

Свежесть — главный козырь разливного пива. Оно подаётся при идеальной температуре, с правильной пеной и дарит тот самый неповторимый вкус «только что налитого».

1. Schnitzlbaumer Lagerbier Hell

— Качественный, чистый немецкий лагер. Имеет приятную солодовую основу, лёгкую хлебную сладость и мягкую, благородную горчинку. Очень гладкое и сбалансированное.

— Крепость — 4,9%.

— Подойдёт для тех, кто хочет пить свежее, лёгкое и качественное пиво бокал за бокалом. Надёжный и беспроигрышный вариант.

— Что заказать в пару: пиццу, бургеры, картофель фри, любые классические барные закуски.

2. Bourgogne des Flandres

— Легендарный фландрийский коричневый эль. Имеет мягкий, сладкий вкус, в котором угадываются вишня, карамель, ваниль, солод. Невероятно освежающий и сложный.

— Крепость: 5.0%

— Подойдёт для гурманов и тех, кто хочет попробовать «кислое пиво» в его самой доступной и вкусной форме.

— Что заказать в пару: стейк из тунца, блюда под сырным соусом, утка.

Комментарий гостя: «Впервые попробовал по совету бармена. Очень понравилось! Теперь это мой must-have, когда прихожу в Lambic».

3. Gordon Five

— Изысканный лагер премиум-класса. Сухой, освежающий, с небольшой кислинкой и горчинкой во вкусе.

— Крепость — 5%.

— Подойдёт для поклонников лёгкого и свежего пива. Отличный выбор для вечера с друзьями.

— Что заказать в пару: сырную тарелку, жареные куриные крылышки, стейк из семги.

4. Eggenberg Helle Weisse

— Австрийское нефильтрованное пшеничное пиво. Обладает насыщенным вкусом с нотами банана, жевательной резинки, меда и белого перца и горчинкой в послевкусии.

— Крепость — 5%.

— Подойдёт для любителей вайценов. Освежающий, ароматный, идеальный для тёплого времени года.

— Что заказать в пару: брецели, белые колбаски, овощные салаты.

Комментарий бармена: «Рекомендуем этот сорт, когда гости просят „что-то лёгкое и ароматное“. Идеальный баланс банана и пряностей — эталонный вайцен».

5. St. Feuillien Grisette Blanche

— Бельгийский витбир с гладким, мягким, сливочным вкусом, нотами банана, цитрусов, пряностей и минимальной горчинкой. Очень освежающее.

— Крепость — 5.5%.

— Подойдёт для тех, кто ищет лёгкое, но интересное пиво.

— Что заказать в пару: салаты с морепродуктами, лёгкие пасты, козий сыр.

6. Sater Premium Lager

— Чистый, классический, хорошо сброженный лагер. Имеет лёгкую хмелевую горчинку, которая уравновешивается солодовой сладостью. Во вкусе чувствуются тостовые, бисквитные, ореховые, карамельные и медовые ноты.

— Крепость — 4.8%.

— Подойдёт для тех, кто ценит классический пивной вкус, и для тех, кто хочет «освежиться» после более крепких сортов.

— Что заказать в пару: любые блюда на гриле, рыбу с жареным картофелем, сэндвичи.

Комментарий гостя: «Я не люблю эксперименты, мне нужно простое хорошее пиво. Sater — именно такое: чистый вкус, приятная горчинка, никакой лишней сладости».

7. Palm

— Самое популярное в Бельгии пиво категории «спешиал эль». Медово-янтарного цвета, с лёгкой карамелью, хлебными тонами и мягкой горчинкой. Невероятно питкое и универсальное.

— Крепость — 5.2%.

— Подойдёт для любого случая. Бельгийская классика, которую можно пить литрами, не уставая от вкуса.

— Что заказать в пару: мидии, карбонару, бургеры, жареные сосиски.

8. Timmermans Kriek Lambicus

— Аутентичный вишнёвый ламбик. Вкус яркой, кислой вишни с характерным «диким» послевкусием от бочковой выдержки. Свежий и игристый.

— Крепость — 4.0%.

— Подойдёт для ценителей традиционного ламбика и тех, кто любит фруктовую кислинку.

— Что заказать в пару: вафли, лёгкие десерты, салаты с ягодами.

Комментарий бармена: «Когда наливаешь его, вишнёвый аромат разносится по всему бару. Часто люди за соседним столиком оборачиваются и спрашивают: „А это что?“. Продаёт себя сам».

9. Petrus Aged Red

— Фландрийскмй красный эль, выдержанный в дубовых бочках. В розливе его сложный кисло-сладкий профиль с вишнёвыми и солодовыми нотами раскрывается ещё ярче.

— Крепость — 8.5%.

— Подойдёт для любителей фруктовых сортов.

— Что заказать в пару: мясо, копчёности, выдержанные сыры, десерты.

10. Affligem Blonde

— Светлый бельгийский аббатский эль, во вкусе которого раскрываются ноты солода, тропических фруктов, цитрусовых, ванили и мёда.

— Крепость — 6.7%.

— Подойдёт для тех, кто любит бельгийскую классику.

— Что заказать в пару: куриные крылышки-гриль, пасту с морепродуктами, рыбу, острые закуски.

Как видите, в нашем рейтинге пива — и классические лагеры, и сложные бельгийские эли, и освежающие вайцены. Главное — качество, вкус и правильная подача. Выбирайте из нашего проверенного топа сортов или доверьтесь совету барменов в Lambic. Они помогут подобрать идеальный сорт под ваше настроение и блюдо. Приходите пробовать!

Опубликовано : 20 Февраля

Просмотрели : 346

Рассказать друзьям